건강
세포의 노화를 늦춰 면역력 높여주는 항산화 식품
항산화 물질이란 산화를 방지하는 물질을 두루 가리키는 말입니다. 항산화제, 또는 산화방지제라고도 하죠. 항산화작용을 하는 물질로는 카로티노이드류(베타카로틴, 라이코펜, 루테인), 플라보노이드류(안토시아닌, 카테킨, 레스베라트롤, 프로안토시아니딘), 이소플라본류(제니스테인, 다이드제인), 비타민C 및 비타민 류, 미네랄, 토코페롤, 셀레늄, 글루타티온 등이 있습니다. 항산화는 산화의 억제를 뜻합니다. 세포의 노화과정과 그에 대한 예방을 설명할 때 주로 등장하는 개념으로, 세포의 노화는 곧 세포의 산화를 의미합니다. 호흡하여 몸에 들어온 산소는 몸에 이로운 작용을 하지만, 이 과정에서 활성산소가 만들어집니다. 지나친 활성산소가 산소를 불안정한 상태에 노출시키는 것을 말하는데, 이는 신체에 나쁜 영향을 줍니다..
2023. 10. 10. 15:36